Mesurer la couleur de la confiture

ConfituresLa marmelade, la confiture ou la gelée sont des échantillons épais ou semi-solides qui peuvent être facilement mesurés dans une cuvette. Si le produit est translucide, le “Ring and Disc Set” est également utilisé. L’anneau noir est placé dans la cuvette, garantissant ainsi la même épaisseur de couche pour toutes les mesures. Le tampon blanc (disque) a pour effet d’exclure la lumière ambiante tout en offrant un arrière-plan normalisé. Pour les échantillons opaques tels que les crèmes, le beurre de cacahuète, etc. vous étalez l’échantillon dans la cuvette. Si, pour des raisons de temps, le nettoyage de la cuvette en verre n’est pas nécessaire, HunterLab propose également des cuvettes en plastique qui peuvent être jetées après la mesure.

Colorimétrie-de-la-confiture-ColorFlex-EZRemplissage d’une cuvette en verre pour la mesure de la couleur

La mesure est très simple :

 

  • Placer l’anneau dans la cuvette en verre
  • Remplir le produit juste au-dessus de l’anneau
  • Placer le tampon et appuyer jusqu’à la bague
  • Placer la cuvette sur le diaphragme
  • Déclencher la mesure en appuyant sur un bouton
  • Lire les valeurs


Les accessoires :
(disponibles en 32 mm ou 64 mm de diamètre)

  • Cuvette en verre
  • Diaphragme de cuvette
  • Set anneau et disque (avec différentes largeurs d’anneau)

Le blog HunterLab Europe

Tout sur la colorimétrie

Mesurer les produits de boulangerie avec le colorimètre Aeros

Mesurer les produits de boulangerie avec le colorimètre Aeros

Comme les produits de boulangerie ont souvent une surface irrégulière et sont partiellement recouverts de grains ou de pépites de chocolat, la surface est considérée comme un tout pour la mesure de la couleur. Jusqu'à présent, il était nécessaire de calculer la moyenne de plusieurs mesures en raison de la petite surface de mesure des colorimètres habituels.
Lire la suite

Coordonnées HunterLab Europe GmbH

Notre site

Dr. Auguste Einsele-Ring 15,

82418 Murnau am Staffelsee

Coordonnées

Email : sales@hunterlab.de
Tél : +49 8841 9464

Support

HunterLab Service & Support - Proche du client, rapide, unique.