Les produits carnés végétaux, leurs ingrédients et leurs matières premières sont soumis à des contrôles de qualité stricts, car ils constituent une source de nourriture importante pour l’humanité. Les fabricants de ces protéines alternatives sont également confrontés au défi visuel de rendre leurs produits attrayants pour le palais humain et d’imiter la vraie viande en termes de goût et de texture. HunterLab propose les solutions de colorimétrie idéales pour garantir que le produit fini est visuellement attrayant pour le consommateur et constamment exempt de défauts pour le fabricant de produits alimentaires.
Les colorimètres HunterLab peuvent mesurer la couleur de tout produit à base de protéines ou de matières premières, y compris :
Matières premières
Alternatives à la viande/au poisson
Boissons
Autres produits
Barres protéinées, produits de boulangerie, produits nutritionnels
