Mesure de la couleur des produits de boulangerie
Qu’il s’agisse de miches de pain, de petits pains individuels ou en ligne, de pain de mie, de petits gâteaux, de fonds de tartes, de pain d’épices ou de biscuits (degré de brunissement !), la qualité de tous les produits de boulangerie dépend de manière décisive de leur couleur. Un aspect uniforme garantit la qualité et la sécurité des produits.
Selon les exigences, la couleur doit être mesurée de manière mobile avec un colorimètre portable, dans un grand plateau d’échantillonnage sur l’appareil fixe ou en ligne, sur la chaîne de production. Pour ces trois méthodes, HunterLab propose la solution adéquate pour obtenir des valeurs chromatiques précises et fiables.
Nos solutions pour vos produits de boulangerie :
Aeros
Appareil de laboratoire pour mesurer la couleur et le degré de brunissement
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Mesure sans contact
Le capteur détecte l'échantillon sans contact, sans avoir à mesurer à travers le plastique ou le verre.
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Grande surface
Le disque échantillon rotatif capture plus de 170 cm² de l'échantillon en 35 mesures, en 7 secondes. -
Logiciel QC intégré
Le logiciel de contrôle qualité EasyMatch QC Essentials est intégré à l'appareil et fournit tous les indices de couleur et les métriques nécessaires.
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Ajustement intelligent de la hauteur
Le capteur de distance compense automatiquement les différences de hauteur des échantillons irréguliers. -
Interface utilisateur intelligente
Vos résultats de mesure peuvent être facilement transférés vers des systèmes LIMS ou SPC existants. -
Simple et précis
La mesure simple "one touch" réduit le temps d'apprentissage, optimise le flux de travail et augmente votre productivité.
MiniScan EZ
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La précision en tout lieu
Quel que soit l'endroit où se trouve l'échantillon, le MiniScan EZ l'accompagne. Il est léger et peut être utilisé partout. -
Conforme aux normes
Le MiniScan EZ est conforme aux normes DIN en matière de couleurs de sécurité, dans le domaine des panneaux de signalisation, des vêtements de signalisation et du marquage routier. -
Logiciel QC intégré
Le logiciel intégré fournit tous les indices de couleur et les métriques nécessaires, et les résultats peuvent également être transférés vers un PC en option.
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45°/0° et diffus/8
Le MiniScan EZ existe en deux géométries selon les exigences de l'application. -
Grand écran LCD
Le grand écran LCD affiche les mesures et les analyses de manière simple et compréhensible dans de nombreuses langues. -
Simplicité d'utilisation
Facile à utiliser d'une seule main par simple pression du pouce. Fonctionne sur piles et n'est donc pas dépendant d'une alimentation électrique.
SpectraTrend HT
Mesure de la couleur en ligne/en ligne
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Sans contact
Le capteur détecte l'échantillon directement à la surface, sans contact, parfait pour les produits de différentes hauteurs. -
Polyvalent
Le SpectraTrend est capable de mesurer la couleur des granulés, des plaques, des produits de boulangerie, du fibrociment et bien plus encore. -
Évaluation du logiciel
L'évaluation et le contrôle du processus peuvent être effectués dans le logiciel approprié colorWorkbench.
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Capteur précis
Surveillance à 5 mesures par seconde des variations de couleur et d'altitude. -
Connectivité
Les résultats de mesure sont facilement transférés vers un PC, un réseau et/ou un PLC et traités dans un logiciel d'assurance qualité. -
Résistant
Conception industrielle robuste dans un boîtier homologué NEMA4/IP66 avec boîtier en acier inoxydable en option pour une utilisation dans l'industrie alimentaire.
Exemple d'application :
Comme les produits de boulangerie ont souvent une surface irrégulière et sont partiellement recouverts de grains ou de pépites de chocolat, la surface est considérée comme un tout pour la mesure de la couleur. Jusqu’à présent, il était nécessaire de calculer la moyenne de plusieurs mesures en raison de la petite surface de mesure des colorimètres habituels. Calcul de la moyenne La tête de mesure de l’Aeros peut être réglée horizontalement et donc positionnée de manière excentrée au-dessus du bord d’une coupelle ou d’un plateau d’échantillons. Pour la mesure, le plateau/la plaque tourne sous le capteur pendant que l’appareil effectue 35 mesures en 5...
Plus d'informations pour vous sur le sujet :
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